Меню à la carte 
 

Салаты

 

Европейская кухня

 

Цезарь салат

сочные листья Ромейна, Айсберга, с хрустящими хлебными крутонами, беконом, помидорами черри и Пармезаном

приготовим на Ваш Выбор:

 креветки    

куриное филе     

филе тунца         


Салат Капрезе

 помидоры с сыром моццарелла, песто и бальзамическим соусом

Венесуэла

Теплый салат с куриным филе, листьями микс салата, болгарским перцем, яблоком и виноградом  под теплым медовым соусом  

Импровизация с  Рукколой

-с лососем холодного копчения, Пармезаном и кедровыми орешками

-с клубникой, козьим сыром и манго

Теплый салат с Рукколой и телятиной,

  цуккини, слайсами Пармезана и помидорами сандрай

 

Салат из морепродуктов  

Фруктово-овощной с сыром

сочетание черри-помидоров, огурцов, болг. перца, яблока, дыни, винограда, сыра Рокфор с манговым соусом

Краб-салат

камчатский краб,   каперсы, помидоры конкассе, оливки, соус Мари Роуз, микс салат, крустин из Пармезана 

 

Русская кухня

 

Свеколочка

Салат из свеклы с козьим сыром 

Классический Оливье с мясом краба

Деревенский салат

говядина, перепелиное яйцо, черри томаты, салатный Микс с соусом

 

Винегрет 

Мясной салат с языком

 язык, ростбиф, огурец, шампиньоны, сыр, перец болгарский с соусом Прованс  

Под рюмочку

Салат с селедочкой, картофелем,   красным лучком, яблочком,  стеблем сельдерея и перепелиным яйцом

 

 

Холодные закуски

 

Европейская кухня

 

Лосось шеф-посола (подается с салатным миксом и  каперсами) 

Карпаччо из говядины

Карпаччо из лосося

Прошутто парма с дыней 

Известный деликатес для истинных гурманов

Лосось с дымком холодного копчения 

Тар-тар из тунца, авокадо и сыра де Шевре

 

Русская кухня

 

Филе пряной селедочки

с чипсами из

картофеля на подушке из листьев  салата под соусом Дижон

Домашние соленья

 (помидоры, огурцы, перец, квашенная капусточка и маринованный лучок)

Грибное ассорти

 (нежные маринованные грибочки с лучком в сырной корзинке)

Ломтики говяжьего языка со сливочным  хреном

Запеченная буженина с пряностями в медово-горчичном соусе 

 

Ростбиф с соусом из грецких орехов

 

 

Горячие закуски

 

Европейская кухня

 

Морские гребешки

с запеченным болгарским перцем  в соусе из каперсов 

Куриные крылья фаршированные маринованными королевскими креветками, обжаренные по - тайски с    имбирем  и соусом  Карри 

Испанский омлет с перцем и соусом Маринара

 

Цветы картофеля со  шпигом, творожным кремом, кедровыми орешками и сыром  Монтазио


 

Русская кухня

 

Жульен из курицы с грибами 

Буженинка под водочку

подается с маринованными огурчиками, квашеной капусткой и  соусом  из сметаны, грибов и горчицы 

Картофельные  драники

 с Пармой и соусом Шампиньон 

Домашние сибирские пельмени  со сметаной

 

Паста и Ризотто

 

Лингвини  карбонара 

Спагетти аль Песто

Фетучини с лососем 

Лазанья  с мясом 

Спагетти с томатом и базиликом 

Ризотто с креветками и розмарином 

Равиолли с фуа-гра и белыми грибами 

Рататуй 

 

 

Блины и Оладья

 

Блинчики «Русский стол»

подается с яйцом, луком, сметаной   и красной икрой

Блинчики «Петровские»

ветчина, кура, грибы, порей, сыр 

Блинчики с начинкой  на Ваш выбор:

  творог, острые овощи, 

Оладушки по-Новгородски с клюквой и брусникой  

Оладьи «Русский стол»

подается с яйцом, луком, сметаной и красной икрой 

 

 

Супы

 

Европейская кухня

 

Грибной капуччино

 (белые грибы, морские гребешки, спаржа)

Крем-суп Дюбаре 

Легкий  куриный суп

из шпината с перепелиным яйцом 

Луковый крем-суп с фуа-гра 

 

Русская кухня

 

Уха

лосось, окунь, креветка

Борщ со сметаной

Домашний суп из белых грибов 

с перловкой

Сборная мясная солянка

 

 

Блюда из рыбы

 

Европейская кухня

Сент-Оноре

Стейк из лосося  подается  с овощами гриль, эстрагоном  и грибами

 

Туна стейк

пряно-острое соте из овощей с соусом  Мартини и кориандром

Рыбный паприкаш 

 рыбное ассорти, цуккини, баклажаны, морковь, перец, помидор 

Окунь Изумидай

  подается с яблочным соусом и паровыми овощами

Ледяная рыба

жаренная на гриле с ароматным пюре из брокколи картофельными медальонами с соусом Марне с анчоусами

 

 

Русская кухня

 

Филе карпа

запеченное в фольге с овощами 

Сазан в прованских травах

 с   Португальским соусом

Царское веление

Кнели из щуки  подаются с соусом Велюте и молодой вареной картошечкой

Филе судака

 припущенное с овощным жульеном 

 

 

Блюда из мяса и птицы

 

Европейская кухня

 

Мраморный стейк

 подается с перечным соусом

Каре ягненка

печеный томат, глазированная куриная печень, карамель, гранатовый соус

Утиное филе

подается с тушеной на сливочном масле тыквой и яблоком, с салатом Руколла и клюквенным конфитюром

Мэтр де Отель

Стейк из говядины с  соусом WRS

Эскалоп с хрустящей корочкой,

 овощами гриль и соусом из лесных грибов

Эскалоп из фуа-гра

с тостом из бородинского хлеба, инжиром, козьим сыром, Рукколой и ежевичным  соусом 

Русская кухня

 

Медальоны из свинины

с картофелем в «мундире» со шпинатом и брынзой  под сливочно-томатным соусом 

Лангет из говядины

сочные кусочки говяжьей вырезки - гриль с балтийскими чипсами и лионским красным луковым соусом

Радость гламурного холостяка

Цыпленок-табака, маринованный в честночно-имбирном соусе, подается без костей

половина порции

полная порция 

Котлета по-киевски

 подается с картофелем по-Лионски  с ежевичным соусом

Кроличья ножка

 тушенная  в красном вине с пряными овощами 

Котлетка из телятины

 с  цукини, обжаренном на сливочном масле с пряными травами  и   морковным соусом 

Баранина по-Уральски с овощами гриль   

Бефстроганов с белыми грибами и картофельным пюре

 

 

Десерты

 

Нежный шоколадный торт

манговый мусс, соус карамель

 

Пралине с вишневым желе

 

NY Чиз-Кейк

  

Мороженое с фруктами  в хрустящей  корзиночке 

Свежая клубника  со сливками

Фруктовая тарелка   

Сырная тарелка

четыре вида сыр

Тирамиссу 

Запеченная Рикотта

с  карамелизованным  персиком 

Хлебная корзина маленькая 

Хлебная корзина большая  

 

 

Пивное  меню

 

Гренки  чесночные сыр

Гренки с лососем

Гренки с беконом

Креветки  к пиву

Острые куриные крылышки  с шашлычным соусом

Фаршированные острым сыром шампиньоны в беконе

Свиные ребра BBQ


 
 

 

 
 
 
Rambler's Top100